mercoledì 18 luglio 2012

INSALATA SEDANO, PROSCIUTTO E EMMENTALER

Un antipastino leggero veloce ed estivo.
Faccio prima a scriverla che a fare tanti preamboli.

Ingredienti per 4 persone
  • 150 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 150 g di Emmentaler
  • 4 coste di sedano piccole e tenere
  • 10 gherigli di noce
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

Tagliate il prosciutto e l'Emmentaler a cubetti piccoli.
Lavate le coste del sedano e tagliatele a fettine sottili.
Tritate grossolanamente le noci.
Riunite tutto in una terrina, condite con abbondante olio, un pizzico di sale e una bella macinata di pepe e portate in tavola a vostro piacere direttamente in una bella ciotola di portata, oppure nei piatti individuali.

4 commenti:

  1. Brava Lara, e vai di insalate che è l'unica cosa che si riesce a mangiare con questo caldo qui!!
    baci

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  2. In questo periodo stiamo dando fondo alla fantasia per creare insalate di vario genere, ben vengano tutte le idee!!

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  3. invitante fresca estiva, già la adoro solo a vederla ^.^

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  4. Ciao Lara è buonissima questa insalata, cercavo giusto un'idea per un'insalatina diversa! Ciaoooooo

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